Простейший способ “переименовать страницу” - это создать новую страницу с нужным именем, а на старой странице написать что-нибудь вроде

 Перемещено на [[страницу с новым названием]]

Если вы просто удалите старую страницу, то удалятся ссылки, которые на нее ссылаются. Чтобы исправить их, выведите список всех страниц, ссылающихся на старую и обновите ссылки на них.
Недостаткок этого способа - заново будет вестись история изменений, архив версий для новой страницы.

Для автоматизации этого процесса, сохранения ссылок, перемещения истории изменений, старых версий и прочих метаданных воспользуйтесь плагином pagemove.

Если переименовать страницу в файловой системе, будет ли перенесена история изменений этой страницы?
Ответ: Нет, так история страницы привязывается к ее имени, а не к файлу со страницей.